Bélgica, la Gastronómica

El reino de Bélgica, reconocido como patria de la cerveza, del chocolate, de los “speculoos”, de los quesos y, desde hace poco tiempo, del foie gras, tiene sin lugar a dudas estilo y gusto.

En materia de cocina regional o gastronómica, se puede decir que en nuestro país, son auténticos magos, a veces de renombre internacional, los que con su arte aportan estrellas a nuestras mesas.Por supuesto, el éxito de estos grandes cocineros no ha de resumirse a los famosos “moules-frites” (mejillones con patatas fritas), al “américain” (filete americano), o al café liejés (helado con café y chantilly).

Destacan así dos denominadores comunes, que son la creatividad y la calidad de los ingredientes utilizados en sus recetas. Productos frescos procedentes de nuestro terruño, que se combinan a la perfección con cervezas excepcionales o quesos tiernos.

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